食材明细
梅州肉、鸡蛋、白胡椒、生姜、葱花、猪油、盐、生抽。
1、将梅花肉剁成肉末,装入碗里,放盐,生抽腌15分钟。
2、剪一张比手掌大些的保鲜膜,将肉末依次做成肉丸。
3、肉丸,鸡蛋备用。
4、煮锅水沸后,放入猪油,用勺子挖着肉丸放入沸水中。
5、放白胡椒,盖锅盖,大火将肉丸煮熟。
6、打入鸡蛋,鸡蛋煮到凝固时,用勺扒下鸡蛋,以免粘锅,放盐,生抽调味。
7、装入碗里,撒上葱花。
食材明细
梅州肉、鸡蛋、白胡椒、生姜、葱花、猪油、盐、生抽。
1、将梅花肉剁成肉末,装入碗里,放盐,生抽腌15分钟。
2、剪一张比手掌大些的保鲜膜,将肉末依次做成肉丸。
3、肉丸,鸡蛋备用。
4、煮锅水沸后,放入猪油,用勺子挖着肉丸放入沸水中。
5、放白胡椒,盖锅盖,大火将肉丸煮熟。
6、打入鸡蛋,鸡蛋煮到凝固时,用勺扒下鸡蛋,以免粘锅,放盐,生抽调味。
7、装入碗里,撒上葱花。