伏尔加的鱼是指俄罗斯鲟，因为俄罗斯鲟适应性很强，在淡水和半咸水都可生长，但在半咸水中疾病发生率低，还能刺激性腺发育。交配繁殖时自身不受控制，只接受外部环境的刺激，一旦俄罗斯鲟游入伏尔加河马上交配繁殖，所以俄罗斯鲟也被用来暗喻对性的欲望主宰了灵魂与肉体。
在俄罗斯的谚语里，一条伏尔加的鱼是形容人见多识广，老奸巨猾的意思。在俄罗斯，一条伏尔加的鱼也用来泛指一个女人生活不检点，形容女人时没有什么褒义和贬义，只是她周围的人认为，她对性的欲望主宰了她的灵魂与肉体。
扩展资料：
俄罗斯鲟：
个体延长，呈纺锤形，体高为全长的12%-14%。在黑海个体全长可达236厘米，体重115公斤，全长最大达300厘米。在里海，其个体全长可达215厘米，体重65公斤，全长最大达235厘米。俄罗斯鲟头长为全长的17%-19%，吻长为全长的4%-6.5%，吻短而钝，略呈圆形。
4根触须位于吻端与口之间，更近吻端。须上无伞形纤毛。口小、横裂、较突出，下唇中央断开。在库拉河，其口宽平均为头长的30.8%。鳃耙非扇形，鳃耙数15-31。体被5行骨板，在骨板行之间体表分布许多小骨板常称小星。背骨板8-18枚，侧骨板24-50枚，腹骨板6-13枚。
