猪肉 要炒多久才熟透

猪肉洗净后切成片状，烧热锅后倒入肉片，燷肉的火不宜太大，等到肉内的油出来能淹住肉时，加入生姜片，大香，香叶，花椒，辣子角，生抽，老抽，翻炒，估计1小时左右再加入盐和醋，再等肉内醋里的水分蒸发完后锅内油变清，加入少量辣子面提色，然后就可以出锅了，肉片就燷好了。