主要食材
豆腐，五花肉，水发木耳、黄瓜、大葱、姜、花雕酒、酱油、鸡粉
特点
颜色黄润、香飘四溢
制作方法
1、先切葱花、姜末备用，把五花肉切成薄片备用；
2、炒勺上火烧热，注入花生油，油热煎炸豆腐；
3、豆腐煎炸到两面金黄捞出备用；
4、另起锅，锅中留底油煸炒五花肉片，肉片煸透下入葱花和姜末煸炒；
5、葱姜煸出香味儿后，下入木耳煸炒，然后，烹入黄酒和酱油炒匀，炒匀后倒入适量的清水烧开；
6、汤开后下入事先炸好的豆腐炒匀，然后，盖上锅盖，焖制3分钟；
7、焖制3分别钟后，用胡椒粉和鸡粉调味炒匀；
8、最后用适量的水淀粉勾芡，芡汁糊化后倒入黄瓜片炒匀，然后，滴入几滴香油便可出锅码盘上桌享用。
