2月2龙抬头是生发之象、吉祥如意的意思。龙抬头”源于自然天象崇拜，与上古时代人们对星辰运行的认识以及农耕文化有关。“龙抬头”虽有着久远的历史源头，但成为全国性节日并出现在文献上记载是在元代后。“龙抬头”相关的活动很多，但不论哪种方式，均围绕美好的龙神信仰而展开，它是人们寄托生存希望的活动。就全国而言，由于地域不同，各地风俗也各有差异。
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农历二月二正处在“惊蛰”前后，严冬过去，大地开始解冻，很多冬眠蛰伏的动物都开始苏醒过来，农民也开始在这个时候准备新一年的耕种。因此，古人又把“二月二”叫做“上二日”，也称“春耕节”。所谓的惊蛰，就是人们通常神化了的“龙”。在《帝京景物略》卷二中这样记载道:“二月二龙抬头，煎元旦祭余饼，熏床炕，曰熏虫儿，谓引龙，虫不出也。”说的就是在这一天的景况，人们通常会吃面条、炸油糕、爆米花，意为“挑龙头”、“吃龙胆”、“金豆开花”、“龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”；或打着灯笼到井边或河边挑水，回到家里便点灯、烧香、上供，以这样隆重的方式，请“龙”寄愿，期待这一年风调雨顺。
