鱼露在一些地区用来替代盐使用,在炒菜的时候,倒入适量的鱼露,翻炒均匀即可完...
3.
鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味,把鱼露作为菜品的蘸碟使用。
4.
鱼露的烹调运用与酱油相似,可赋咸、起鲜、增香、调色等,