水油怎么炼油梭子

1、油梭子，也有人叫“油渣儿”。做法就是将肥肉熬完油，剩下的残余物，放水靠出来的油白，靠的慢点；

2、放油靠出来的油有点黑，靠的快点；

3、放水十斤放两斤水就可以，放油呢半斤就差不多，可以放大豆油或者是花生油；

4、油梭子就是先把肥膘耗成荤油，一般在南方是用荤油炒菜，油梭子炒青蒜辣椒；东北则喜用大油炖酸菜；

5、一般三碗肥镖下去，能炼出半碗油梭子