怎样炒羊肉又快又嫩

主料：羊肉、葱丝

辅料：酱油、料酒、淀粉、盐

制作流程

步骤1

羊肉半冻的时候切成片，葱切成丝，最好全用葱白的部分。

步骤2

把羊肉片用酱油和料酒，淀粉放在一起，抓匀，腌制一会儿。

步骤3

锅里放底油，烧热后，下腌好的羊肉片翻炒，变色后，加入葱丝，再翻炒，葱丝变软，一共炒个7-8分钟就行，视羊肉的厚度来决定炒的时间。