羊肉洗净,去白筋膜,切成丝。
2/4
姜葱洗净,切成丝;泡辣椒切成丝。
3/4
羊肉丝加入胡椒粉、花椒面绍酒、湿淀粉2克拌匀。酱油、湿淀粉、味精、盐兑成酱汁。
4/4
净锅置旺火上,下油烧至八成热,加入羊肉丝炒至变色时,加入泡辣椒丝姜丝煸炒,烹入酱汁炒匀。最后放葱起锅即成。
羊肉洗净,去白筋膜,切成丝。
2/4
姜葱洗净,切成丝;泡辣椒切成丝。
3/4
羊肉丝加入胡椒粉、花椒面绍酒、湿淀粉2克拌匀。酱油、湿淀粉、味精、盐兑成酱汁。
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净锅置旺火上,下油烧至八成热,加入羊肉丝炒至变色时,加入泡辣椒丝姜丝煸炒,烹入酱汁炒匀。最后放葱起锅即成。