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三德子美食干煸肥肠做法

三德子美食干煸肥肠做法

更新时间:2023-05-21 12:05:19

三德子美食干煸肥肠做法

主料:猪大肠300g、白萝卜1根;

萝卜烧肥肠

辅料:面粉适量;

调料:酱油1/2汤匙、姜2小块、蒜6瓣、八角2颗、花椒1茶匙、豆瓣酱1汤匙、植物油1汤匙、香菜1根、水适量;

做法:

1.先用面粉去除猪大肠上的粘液,再用清水翻洗数遍,择去污物,猪大肠洗净后用煮一下,捞出沥干水分,切段;

2.姜切片,蒜去皮,萝卜切块;

3.锅烧热,倒植物油,量可以少一点,猪大肠本身就有很多油,放入姜,蒜,香料炒香后,倒入豆瓣酱炒一下;

4.倒入肥肠,翻炒均匀;

5.倒入砂锅中,加入适量酱油,水,盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂;

6.下入萝卜块煮至萝卜熟透后起锅,吃的时候放入香菜就可以上桌。

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