主料：猪大肠300g、白萝卜1根；
萝卜烧肥肠
辅料：面粉适量；
调料：酱油1/2汤匙、姜2小块、蒜6瓣、八角2颗、花椒1茶匙、豆瓣酱1汤匙、植物油1汤匙、香菜1根、水适量；
做法：
1.先用面粉去除猪大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，猪大肠洗净后用煮一下，捞出沥干水分，切段；
2.姜切片，蒜去皮，萝卜切块；
3.锅烧热，倒植物油，量可以少一点，猪大肠本身就有很多油，放入姜，蒜，香料炒香后，倒入豆瓣酱炒一下；
4.倒入肥肠，翻炒均匀；
5.倒入砂锅中，加入适量酱油，水，盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂；
6.下入萝卜块煮至萝卜熟透后起锅，吃的时候放入香菜就可以上桌。
