什么是泰椒

泰椒，又称指天椒、指天辣、辣指天，是一种特色的香辣食材。泰椒原产于墨西哥和南美洲，后来经过引进和培育而成为亚洲地区的特色调味品。泰椒挺直如小指、长约10厘米，外皮光滑，颜色鲜红，十分辣且具有香气。由于泰椒具有辣度适中、香气浓郁、口感独特的特点，所以被广泛用于各种菜肴的制作中，如辣炒肉、糖醋排骨、麻辣火锅等。同时，泰椒还被认为具有刺激食欲、增强免疫力、促进新陈代谢等健康功效。因此，泰椒在亚洲地区已成为不可或缺的调味品之一。