1.准备好所有材料。
2.3个蛋黄、120克细砂糖、200ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。
3.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，已经变成糊状，立即离火。
4.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀，然后加一点点盐，并让它彻底冷却。
5.西瓜全部去籽。
6.用料理机打碎，越细腻越好。
7.等第四步的混合物彻底冷却后，将西瓜倒入，搅拌均匀。
8.搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
小贴士
