食材清单
鸡爪 500g 、 洋葱 半个 、 姜 5片 、 料酒 适量 、 盐 1匙 、 生抽 适量 、 葱 适量 、 花椒 适量 、 麻椒 适量
烹饪步骤
步骤1鸡爪洗净,冷水加入葱姜,料酒焯一次
步骤2鸡爪放入水里煮半小时,剩下的水可以用作别的汤底。鸡爪拿出浸在冷水中待冷却
步骤3待鸡爪冷却,水倒掉,放入盐,生抽腌制
步骤4准备洋葱,生姜,灯笼辣椒做配菜
最后一步 热油锅,倒入花椒麻椒,洋葱,生姜,葱炒出香味,放进鸡爪翻炒,加入辣椒,放盐,出锅。
食材清单
鸡爪 500g 、 洋葱 半个 、 姜 5片 、 料酒 适量 、 盐 1匙 、 生抽 适量 、 葱 适量 、 花椒 适量 、 麻椒 适量
烹饪步骤
步骤1鸡爪洗净,冷水加入葱姜,料酒焯一次
步骤2鸡爪放入水里煮半小时,剩下的水可以用作别的汤底。鸡爪拿出浸在冷水中待冷却
步骤3待鸡爪冷却,水倒掉,放入盐,生抽腌制
步骤4准备洋葱,生姜,灯笼辣椒做配菜
最后一步 热油锅,倒入花椒麻椒,洋葱,生姜,葱炒出香味,放进鸡爪翻炒,加入辣椒,放盐,出锅。