答:主要区分是焦香味不同。第一,生芝麻是没有焦香味的;第二,而熟芝麻的焦香味比较浓。
比如说炒熟的芝麻纹上去会有一股比较焦的香味,而且这股香味比较浓,生的芝麻就没有这种香味,也可以通过试吃来确定是生的还是熟的,炒熟的芝麻吃上去味道会非常的香。