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王刚清炖鲤鱼最正宗的做法

王刚清炖鲤鱼最正宗的做法

更新时间:2023-09-11 14:03:57

王刚清炖鲤鱼最正宗的做法

食材(2人份)

鲤鱼100克、大葱50克、姜25克 、蒜25克 、八角3克 、干辣椒10克 、香菜1棵 、鸡粉5克 、食盐5克 、清水适量

清炖鱼的做法

1、鲤鱼杀好洗净切厚片备用,葱姜切大片备用,香菜切段备用

2、锅烧热后倒入花生油50克,然后将葱、姜、八角,干辣椒段炒香;放入鱼翻炒;加入清水炖20分钟左右(清水以没过鱼为准)

3、炖至汤汁发白,然后加入半汤匙食盐(约5克),鸡粉5克调味,出锅后撒上香菜即可。

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