什么叫刺身通俗点

刺身就是能够生吃的海鲜类的食物，用一个比较大的托盘装起来，下面放很多冰粒，能够让海鲜保持超低温，用芥末酱点蘸的食品。比如海胆刺身，三文鱼刺身。