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牛肋排的做法 最正宗的做法

牛肋排的做法 最正宗的做法

更新时间:2023-09-20 15:31:29

牛肋排的做法 最正宗的做法

制作材料:

主料:牛肉(腑肋)1200克

调料:大葱10克,姜10克,盐8克,味精3克,胡椒粉2克,花椒2克,料酒20克,酱油30克,植物油15克

炖牛肋条肉的做法:

1. 将牛肋条肉切成块3厘米见方,放入沸不锅内氽一下,撇净浮沫

2. 将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫

3. 葱切段、姜切片

4. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱段、姜片和花椒煸炒出香味,加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸

5. 加入精盐和胡椒粉,调成咸鲜味,再用小火炖至肉烂汁浓,撒入味精即可

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