做法如下
1/5
猪小排切段。
2/5
水中加入2片姜片,一勺料酒,水开后下排骨焯出血沫。盛出待用。
3/5
提前将料汁做好:红糖、番茄酱、生抽、老抽。
4/5
锅内放油,炒香八角。
倒入葱姜翻炒几下后倒入排骨。
中火煎至两面金黄后倒入开水,迈过排骨。
倒入料汁。
5/5
滚开后,改小火闷40分钟,期间要翻炒几次,以免粘底。
最后,大火收汁,撒少许白芝麻。
做法如下
1/5
猪小排切段。
2/5
水中加入2片姜片,一勺料酒,水开后下排骨焯出血沫。盛出待用。
3/5
提前将料汁做好:红糖、番茄酱、生抽、老抽。
4/5
锅内放油,炒香八角。
倒入葱姜翻炒几下后倒入排骨。
中火煎至两面金黄后倒入开水,迈过排骨。
倒入料汁。
5/5
滚开后,改小火闷40分钟,期间要翻炒几次,以免粘底。
最后,大火收汁,撒少许白芝麻。