玉米面和白面烙饼做法

1.玉米面、面粉、发酵粉倒入容器中混合搅拌均匀。

2.加入适量的温水，一边加水一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状即可。

3.然后用手揉成光滑的面团;

4.盖上保鲜膜放到温暖处进行发酵;

5.发酵至原来面团的两倍或有明显的蜂窝状即可。

6.取出发好的面放至在案板上揉搓光滑排去气泡。

7.将揉好的面团分成大小相等的八块。

8.揉圆用擀面杖擀成饼状。

9.电饼档内倒入适量的食用油加热放入擀好的面饼进行煎制(平底锅要小火进行煎制)

10.煎制面饼两面金黄就可以出锅了。