牛奶鲫鱼汤

是指：牛奶、鲫鱼通烹调而成的一道美味佳肴。

具体做法：将鲫鱼（数量由人数少而定）去甲、破肚清洗干净后，加适量食盐淹制15一20分钟，再将姜、蒜、鱼佐料油锅煎至冒清烟时将鲫鱼倒入，约煎炸几分钟后加入牛奶（数量因多少而定），大火煮约15一20分钟即可。一道美味可口的牛奶鲫鱼汤就成了。汤有很高的营养价值。