蒜片和蒜泥哪个味道更浓

蒜片和蒜泥本质都是蒜的原料。蒜片主要是用刀切成片。而蒜泥一般都是用出来捣碎。通常来说蒜泥的味道一般来说要高于蒜片。主要原理就是因为它是捣碎的，把蒜内的原生植物所构成的植物本身刺激味道给倒了出来。这就是人们通常在吃东西的时候，一般凉菜。都是用蒜泥来调制。而蒜片主要是用于烹炸煎炒各种食料的时候做调剂味儿。