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葱油酥饼层层酥脆咬一口酥的掉渣

葱油酥饼层层酥脆咬一口酥的掉渣

更新时间:2023-06-24 02:58:53

葱油酥饼层层酥脆咬一口酥的掉渣

层层起酥的油酥饼,混合着葱花的香味和椒盐的气息,外面粘着满满的芝麻,咬一口超满足~

做法步骤

1.油皮:普通面粉180克、玉米淀粉40克、玉米油70克、盐5克、水95克和成面团

葱花油酥饼,油皮:普通面粉180克、玉米淀粉40克、玉米油70克、盐5克、水95克和成面团

2.油酥:普通面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油66克和成面团

3.将油皮和油酥分别分成18等份

4.擀开一个油皮包入油酥,包成圆形,收口朝下

5.取第一只包好的饼皮,按扁,擀成牛状

6.用擀面杖将压扁的面团擀成长条

7.再将面片折成三折

8.擀成方形,刷上一层蛋液,撒上白芝麻和葱花

9.180度左右烤15分钟,时间自己调整看上色程度,也可以用平底锅、微波炉、电饼铛、不粘锅、空气炸锅等

10.掰开一个酥到掉渣,喜欢可以试试

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