正确来说是例汤,li读第四声 ,汤是需要人去做,所以是单人旁的例,它的意思是酒店里每天有不变的一种或几种汤,称为例汤,比如玉米龙骨汤,海带汤,汤都是要荤素搭配的,或是全素的汤,但一定不是全荤的汤,中国人做菜的师傅都是有讲究的,这也是历史文化优势。