具体操作方法如下：
1、把山楂洗净晾干备用。
2、山楂去核，穿成串。
3、锅中加水，放入冰糖，熬至冰糖水变成浅黄色小泡沫后撒芝麻。
4、快速将熬好的冰糖水浇在山楂上，静置成型即可。
扩展资料：
南宋光宗绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了，她面黄肌瘦，不思饮食，御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展，最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了，皇帝自然大喜，展开了愁眉。后来这种做法传到民间，老百姓把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。
