苦麻的别名叫苦苣菜。苦苣菜又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜,为菊科1年生草本植物。其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、VB2和VC,可供食用。苦苣菜全草入药,有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。其嫩茎叶可生食,也可用沸水烫一下,再换清水浸泡,除去苦味,然后凉拌或炒食。
苦麻的别名叫苦苣菜。苦苣菜又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜,为菊科1年生草本植物。其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、VB2和VC,可供食用。苦苣菜全草入药,有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。其嫩茎叶可生食,也可用沸水烫一下,再换清水浸泡,除去苦味,然后凉拌或炒食。