食材用料
清江鱼1条
腌鱼材料：香葱5根，姜5片，生抽2勺，料酒2勺，盐2克，白胡椒粉1勺
火锅鱼材料：麻辣火锅鱼底料1袋，葱姜蒜适量，青红辣椒适量，金针菇1把，洋葱1个，木耳10朵，土豆1个，火锅丸子适量，花生米适量，魔芋结1盒，香菜3根，啤酒1瓶
做法步骤：
步骤 1
清江鱼洗净改刀，葱姜
步骤 2
加葱姜，生抽2勺料酒两勺，盐，胡椒粉抓匀腌制半小时
步骤 3
准备葱姜蒜，香菇，辣椒，彩椒，半个洋葱切丁。
芹菜丁，香菜碎，花生米
步骤 4
金针菇洗净，土豆切粗条，泡发好的黑木耳，洋葱切条，豆皮切条，魔芋，火锅丸子
步骤 5
油热后放葱姜蒜洋葱香菇丁炒香
步骤 6
加火锅底料炒出红油，
步骤 7
放青红辣椒丁，加半碗水煮开备用
步骤 8
马克西姆巴斯克多功能锅火锅档预热，加适量油，依次放金针菇，洋葱，木耳，土豆，魔芋结，火锅丸子
步骤 9
放腌好的鱼
步骤 10
加炒好的底料
步骤 11
加两瓶啤酒，煮开后盖上盖子炖煮20分钟
步骤 12
撒上芹菜粒，花生米，香菜即可
