介绍一下青矾的基本知识

　　目前，没有很好的替代青矾的视频添加剂。 　　青矾是一种食品添加剂，但青矾是有毒的，使用时要按照标准少量使用。天然青矾主要含硫酸亚铁(FeSO4·7H2O)。因产地不同，常含有量比不同的杂质成分如铜、钙、镁、铝、锌、锰等。煅烧成绛矾则主要为氧化铁，尚可出现含水不同的硫酸铁组成。