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须水县铁板鸡做法

须水县铁板鸡做法

更新时间:2023-06-16 19:50:53

须水县铁板鸡做法

用料

酱料 韩式辣酱 3勺蜂蜜 1勺生抽 二分之一勺香油 二分之一勺大蒜 2瓣洋葱 适量苹果 适量姜粉 一点点芝麻 适量鸡腿 2个配料 地瓜 胡萝卜 洋白菜 年糕条 紫菜

铁板鸡的做法步骤

步骤 1

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辣酱不需要买特定品牌,我试过至少三种牌子的辣酱,做好后味道都是一样的。

步骤 2

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找个小碗把酱料中的各项混合,其中大蒜,洋葱,苹果都是要先弄成泥,三种食材我放了1:1:1的量,喜欢稀点的就多放苹果,喜欢辣一点的就加那种细细的辣椒面。

步骤 3

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推荐大家用此神器!来压泥!好用到没朋友!

步骤 4

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混合好,酱料完成,这款酱料是我的万能酱,我会用来吃烤肉,蘸水煮后的海鲜,炒年糕等各种各样的辣炒,无所不能!!

步骤 5

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肌肉剁成小块,方便入味

步骤 6

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和酱料混合,腌制30分钟

步骤 7

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准备配菜

步骤 8

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准备配菜

步骤 9

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热锅,推荐不粘锅和铸铁锅,倒入少量的油,油热后迅速倒入鸡肉,胡萝卜,地瓜,迅速翻炒几下,倒入水,没过鸡肉,铺上年糕,盖上锅盖调到中火。

步骤 10

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年糕极易粘锅,一定看好,汤收差不多时倒入洋白菜和洋葱,炒黏,尝咸淡,根据个人口味加入盐。

步骤 11

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可根据喜好放入海苔,芝麻,炒两下出锅。

步骤 12

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锅里留点,其余盛出。 把米饭倒进锅里,加入芝士,芝麻,香油,大火翻炒,出锅。 这个炒饭一定要吃!

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