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什么叫α-氨基酸
什么叫α-氨基酸
更新时间:2023-06-27 08:39:15
α-氨基酸,是羧酸分子中的α碳原子上的氢原子被氨基取代而生成的化合物。一般为无色的结晶固体,熔点比相应的羧酸或胺类都要高,一般在200 ℃ ~300 ℃,有些氨基酸在加热至熔点温度时便分解。
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