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辣炒土豆丝家常做法

辣炒土豆丝家常做法

更新时间:2023-10-01 20:07:44

辣炒土豆丝家常做法

食材:土豆200克,青椒2根,葱、姜、食用油、盐、醋各适量。

1、土豆削皮洗干净,切成丝后浸泡在凉水中,加入少许醋,这样土豆不容易变色。

2、葱洗干净,切成葱花,姜切末。青椒洗干净,用刀切成两半,撕掉里面的筋,再拍扁切成丝。

3、起锅热油,然后放入葱花,姜末爆香;再放入青椒丝翻炒。

4、青椒丝煸炒一分钟左右盛出备用。锅中留底油,放土豆丝进行煸炒,炒至土豆丝变成半透明状,放入青椒丝。

5、放入适量盐,炒一分钟即可出锅装盘

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