马斯卡彭和奶油奶酪的区别是什么

区别如下：

原料不同。马斯卡彭是用热奶油制作出来的，可以更好定型；而奶油奶酪的制作简单一些，是使用冷奶油制作出来的。

价格不同。与马斯卡彭相比，奶油奶酪的价格会便宜很多。

口味不同。马斯卡彭是意大利奶酪，口味比较淡；而奶油奶酪味道较浓，而且带一点酸味。Mascarpone应该归类为凝结奶油，而非奶酪，就是因为它并非传统奶酪，以至于保质期短，难以保存，所以市售的价格一直很高昂。