关于这个问题，洛社肉饼子是陕西省传统小吃之一，下面是制作方法：
所需材料：
猪肉馅、鸡蛋、豆腐、面包屑、姜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、老抽、芝麻油、油
制作步骤：
1. 将豆腐切成小块，放入碗中用勺子压成泥状；
2. 在碗中加入猪肉馅、鸡蛋、面包屑、姜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、老抽、芝麻油，搅拌均匀；
3. 将豆腐泥加入碗中，再次搅拌均匀；
4. 将搅拌好的肉馅揉成小球，压扁成肉饼状；
5. 在平底锅中倒入适量油，待油热后将肉饼放入锅中煎至两面金黄即可。
小贴士：
1. 豆腐泥的作用是增加肉馅的鲜嫩口感；
2. 煎肉饼时要掌握火候，以免煎焦或煎生；
3. 煎好的肉饼可以搭配辣椒酱或蒜泥等调料食用。
