1、准备材料:面粉500克、水310克、小苏打5克、白糖20克、盐2克,首先用温水把小苏打融化;
2、面粉里放入盐和糖,慢慢倒入酵母水,混合成絮状;
3、在揉成光滑的面团,盖严,放温暖处饧发;
4、等待面团发酵两倍大;
5、取出面团排气揉光;
6、取一半的面团的分成小剂子,饼搓圆,每个大约40克;
7、用食指火找一个小工具把每个小剂子戳一个圆孔;
8、放入蒸锅饧发20分钟,在开火蒸15分钟左右,蒸好后焖3分钟左右在开锅即可。
1、准备材料:面粉500克、水310克、小苏打5克、白糖20克、盐2克,首先用温水把小苏打融化;
2、面粉里放入盐和糖,慢慢倒入酵母水,混合成絮状;
3、在揉成光滑的面团,盖严,放温暖处饧发;
4、等待面团发酵两倍大;
5、取出面团排气揉光;
6、取一半的面团的分成小剂子,饼搓圆,每个大约40克;
7、用食指火找一个小工具把每个小剂子戳一个圆孔;
8、放入蒸锅饧发20分钟,在开火蒸15分钟左右,蒸好后焖3分钟左右在开锅即可。