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水煮大虾的做法和料汁

水煮大虾的做法和料汁

更新时间:2024-01-09 10:27:01

水煮大虾的做法和料汁

食材:明虾500克,柠檬1个,香葱2根,生姜2片,食盐少许;

1,明虾准备出适量,将其剪去虾须和虾足,然后在虾背上轻轻划一刀,用牙签将其中的虾线抽出,仔细清洗干净,控水;

2,香葱准备2-3根,摘去根蒂后,仔细清洗干净,将香葱挽成葱结,生姜一小块,洗净后切成片用,同时准备一个柠檬,用盐搓洗干净外皮;

3,将柠檬皮搓洗干净后清洗下,然后将柠檬对半切开,取一半切成片用,剩余的柠檬放入榨汁机中将其打成柠檬汁,准备好所有的食材后;

4,在锅中添上水,冷水放入葱结和姜片,大火将其煮开后,放入柠檬汁和柠檬片,在保证锅开的情况下,放入事先处理好的大虾;

5,煮至虾身完全变红的时候,立刻将虾从锅中捞出来,放入在事先准备好的冰水中浸泡一会,待其充分冷却好便可捞出,蘸着个人喜欢的料汁享用。

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