煮虾为什么放葱姜

煮虾放葱姜是为了给虾去腥味。因为虾是水里游的，有一种自身特别有的腥味，直接煮味道不好，在煮的时候放点葱姜就可以遮盖虾的腥味，吃起来好更好吃。