冬瓜炖豆腐的做法

食材

北豆腐300g

冬瓜300g

大蒜一根

干虾米50g

油适量

烹饪步骤

步骤 1/6

主要食材：豆腐、冬瓜、干虾米、姜、大蒜

步骤 2/6

冬瓜切成稍厚的块。

步骤 3/6

锅坐少量底油，把豆腐双面煎成金黄色，盛出备用。

步骤 4/6

锅内再倒少量的油炒香大蒜和姜片。

步骤 5/6

炒香后把冬瓜、豆腐、干虾米一起倒进去，加入开水。

步骤 6/6

这时调入料酒、生抽、五香粉、盐，大火烧开至冬瓜熟透，最后再把蒜叶放进去，就可以盛盘了。