冬瓜炖豆腐的做法

主要食材：豆腐、冬瓜、干虾米、姜、大蒜

步骤 1、冬瓜切成稍厚的块。

步骤 2、锅坐少量底油，把豆腐双面煎成金黄色，盛出备用。

步骤 3、锅内再倒少量的油炒香大蒜和姜片。

步骤 4、炒香后把冬瓜、豆腐、干虾米一起倒进去，加入开水。

步骤 5、这时调入料酒、生抽、五香粉、盐，大火烧开至冬瓜熟透，最后再把蒜叶放进去，就可以盛盘了。