面粉一般是什么做的

小麦。

面粉不等于是小麦一种做的。因为玉米面粉是玉米做的，荞麦面粉是荞做的，糜子面粉是糜子做的。面粉二字是五谷杂粮的统称名词，不是言指一种面粉，凡是五谷杂粮都能做成面粉。不是面粉都是小麦做的。所以，只能说小麦的面粉就是小麦做的。