红皮花生米和白皮花生米区别

1.营养成分不同：红皮花生的脂肪量相对高一些，而且热量也比较高；而白皮花生在出油量和蛋白质方面比较突出，出油量更多，蛋白质更多。

2.口感不同：白皮花生要比红皮花生更加酥脆；而红皮花生要甜一些，个头要小一些。

3.用途不同：红皮花生适合煮汤或者是做冷花生；而白皮花生更适合油炸或者是翻炒。