适量的吃玉米是不会导致血糖升高的,玉米本身含有的营养价值确实是比较高的,而且玉米的胚芽处含有更加丰富的精华,玉米也是属于淀粉类的食材,碳水化合物为74%,含糖指数为55,但还是比我们吃的米饭要低的。
所以,糖尿病病人吃一些玉米是没有关系的。平时的玉米的升糖指数大约是55,但我们指的白水蒸煮的新鲜玉米,不加任何东西的食材,如果是玉米制品,比如玉米饼等升糖的指数肯定会超。
若糖尿病患者吃的话,会容易诱发高血糖,玉米不能吃太多,有的人吃东西不能节制,吃玉米也一样,其实吃一根就好,吃多了反而对身体健康不利,可以选择在餐前吃玉米,增加饱腹感,然后再吃其他食品,但是切记不要再多吃主食。
