青椰只能喝汁吗

不是。

椰青是一种常见的水果，味道可口，营养价值较高，在椰青中含有较为丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、脂肪、碳水化合物等营养成分，适当的食用一些椰青可以起到补充营养的作用，椰青的食用方式一般是喝椰子水，其实椰青的肉也是可以进行食用的，椰青肉中也含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分，食用椰青肉后可以最大程度的摄取椰青中的营养素，有利于健康。