榨菜是如何生长的

榨菜不生长。
因为榨菜实际上是一种经过加工制成的腌制食品，是将青菜用盐腌制，再加入调料，贮存在密闭容器中发酵而成。
所以，榨菜并不是通过种子、水分和氧气等因素的作用生长而来的。
如果你想了解腌制食品的制作方法和历史渊源，可以参考相关的食品加工方面的书籍或文献资料。