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怎样炸油角又酥又脆

怎样炸油角又酥又脆

更新时间:2023-09-15 08:56:59

怎样炸油角又酥又脆

食材:面粉250克、食用油30克、鸡蛋1枚、温水适量、熟芝麻20克、椰蓉20克、炒熟的花生仁100克、玉米油15克、白糖60克。

做法是:

2、250克面粉中加入1个鸡蛋、40克食用油,60-70克左右的温水,用手搓匀,叠压成面团,盖上保鲜膜松弛30分钟。

3、油角是花生芝麻糖馅,花生、白糖、白芝麻、玉米油是必备的。椰蓉可以不加,加了会更香。

4、松弛好的面团擀成厚度大约2毫米的面皮,用模具或水杯口压出圆面片,取一份面片放入适量馅料,对折先捏成半月形,然后用指甲沿边一路轻轻的锁边,捏成麻绳状

5、油角放下去炸。中小火炸制,炸时要经常翻动,以免一边炸至变焦。炸至金黄色就可以了,捞出控油即可。

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