砂锅鱼属于家常菜谱,主要原料是草鱼;工艺是煮,制作简单; 砂锅鱼的原料:水库大草鱼 砂锅鱼的配料:姜、葱、蒜 砂锅鱼的调料:黄酒、生抽 砂锅鱼的做法:
1、鱼切段,用盐腌20分钟;
2、砂锅底部倒少许油,铺上蒜瓣姜丝;
3、码入腌好的鱼,码鱼时再夹杂放姜丝蒜瓣;
4、倒入黄酒、生抽(可适当加点水);
5、大火焖5分钟转中火焖5、6分钟;
6、放入葱段,关火盖盖焖一分钟就可以开吃了
砂锅鱼属于家常菜谱,主要原料是草鱼;工艺是煮,制作简单; 砂锅鱼的原料:水库大草鱼 砂锅鱼的配料:姜、葱、蒜 砂锅鱼的调料:黄酒、生抽 砂锅鱼的做法:
1、鱼切段,用盐腌20分钟;
2、砂锅底部倒少许油,铺上蒜瓣姜丝;
3、码入腌好的鱼,码鱼时再夹杂放姜丝蒜瓣;
4、倒入黄酒、生抽(可适当加点水);
5、大火焖5分钟转中火焖5、6分钟;
6、放入葱段,关火盖盖焖一分钟就可以开吃了