手扒菜的正宗做法

圆包菜约500克、蚝油适量、生抽适量、葱花适量、蒜瓣2个、干辣椒2个、盐适量

烹饪步骤:

1.首先将包菜洗净，去除老叶，用手撕成小块备用。

2.葱，蒜瓣，干辣椒切碎备用，

3.锅里放油，冷油放入蒜末和辣椒煸炒出香味。

4.然后倒入包菜下锅翻炒。

5.包菜叶子开始变软后，加入适量盐、生抽，蚝油继续翻炒。

6.炒至断生后，加入葱花翻炒片刻就可以了。

7.装盘，来张美照！

菜谱小贴士: 因为放的干辣椒，所以冷油下锅，迅速煸香就可以了，时间长了干辣椒会变黑。不喜欢吃辣的，把辣椒去掉不放。