食材清单
香菇 5朵 、 油菜 400克 、 蚝油 1小勺 、 白糖 4克 、 鲜贝露调味汁 1小勺 、 食用油 10克 、 淀粉 10克 、 姜丝 5克 、 香油 5克 、 红椒粒 10克 、 水 30克
烹饪步骤
步骤1/9
准备原料;
步骤2/9
将香菇划出十字花刀
步骤3/9
将香菇放煮锅内焯烫;
步骤4/9
将油菜焯烫(在热水中滴两滴食用油,焯出的油菜鲜绿);
步骤5/9
将油菜、香菇摆盘;
步骤6/9
将蚝油、鲜贝露调味汁、白糖、干淀粉,水,混合调个碗汁;
步骤7/9
炒锅内倒油,放姜丝炒香;
步骤8/9
倒入碗汁,将汤汁熬至粘稠,滴上香油;
最后一步
将汤汁淋在香菇油菜上,撒上红椒粒装饰即可。