东北小吃 实蛋 怎么做

主料：鸡蛋 6个，食用碱 1小勺，水 适量，蒜蓉辣酱，孜然，芝麻，豆油。步骤：1、准备六个鸡蛋。

2、鸡蛋从大头打开，倒入碗里。

3、用一勺碱面（碱面不要太多）。

4、用温水调匀。

5、调好的碱水放入蛋液里，搅成橙色。

6、把蛋液装入蛋壳，装八分满，用东西固定注。

7、水开蒸十分钟。

8、拿出剥皮，切成片。

9、锅里少许油，实蛋放入锅中煎两面金黄。

10、放入蒜蓉辣酱，孜然，芝麻翻炒。