玉米煮一个小时不熟是怎么回事

1、说明玉米放在冰箱里冷冻的时间过长，玉米在放入冰箱时水份己被冻出，时间长，所以玉米就不会煮熟。

2、由于玉米有较多的品种，从口感上大概分为甜质型、糯质型的玉米，甜质型的玉米淀粉含量较低一些，煮熟的速度会更快，一般煮15分钟左右即可，而糯质型的玉米含有的淀粉质更多，需要煮的时间要长一些，通常需要煮20分钟左右。 要是玉米老了以后，所需要的时间更长，因此以上玉米煮制的时间只是作为参考，具体煮制的时间，需要注意观察玉米的状态。