新鲜竹笋吃法和保存

如何炒制新鲜竹笋食用

1、首先将新鲜竹笋洗净去皮，然后将其根部去除后再切成笋片。

2、将切好的竹笋放入锅中进行焯水，焯水时可加入少许食盐来去除掉竹笋上的涩味，大概焯三分钟左右，即可捞出沥干水分。

3、起锅热油，将葱姜蒜下锅爆炒出香味，然后再把焯好水的竹笋放入锅中进行炒制，翻炒竹笋至熟后，再加入少许食盐、酱油等调料进行调味。

4、竹笋大概需要炒制5-8分钟左右，待其熟透后即可将其捞出锅进行装盘。

新鲜竹笋如何保存

新鲜竹笋可以先用保鲜膜将其包裹起来，然后再放入冰箱冷藏保存。