工具/原料
猪蹄 (1000g)
万家香腌料 (50g)
凉开水 (100g)
青花椒 2g
干辣椒 5g
料酒 30毫升
生姜 10g
方法/步骤
1/4
猪蹄洗净，冷水下锅，加入料酒、生姜片和青花椒，开火煮约10分钟，捞起猪蹄，清洗干净。
2/4
取一小碗，加入50克万家香腌料，兑入100克凉开水混合均匀，将猪蹄放入深盆中，加入兑好的腌料酱汁。
3/4
猪蹄和腌料翻拌均匀，装入保鲜袋，按摩5分钟，收入冰箱中冷藏12小时。
4/4
电压锅中加入青花椒和撕碎的干辣椒，将腌好的猪蹄和腌料一起倒入，选择无水焗，用时20分钟。
